High-Protein Plant-Based Diet Versus a Protein-Matched Omnivorous Diet to Support Resistance Training Adaptations: A Comparison Between Habitual Vegans and Omnivores
(Dieta rica em proteínas à base de vegetais versus uma dieta onívora compatível com proteínas para apoiar as adaptações do treinamento de resistência: Uma comparação entre veganos e onívoros habituais)

Introdução
O estudo comparou os efeitos do consumo exclusivo de fontes proteicas à base de plantas versus uma dieta onívora nos treinos de força e ganho de massa muscular em jovens adultos.
Material e Métodos
População: 38 homens adultos saudáveis (idades entre 18 e 35 anos)
Divisão dos grupos: 19 veganos (dieta baseada em vegetais) e 19 onívoros (dieta mista com alimentos de origem vegetal e animal)
Duração: 12 semanas
Monitoramento: Consumo alimentar monitorado a cada 4 semanas
Intervenção: Treinos duas vezes por semana para aumento de força muscular e ganho de massa magra
Ingestão proteica: 1,6g/kg/dia, padronizando com uso de suplemento de soja para os veganos e whey protein para os onívoros
Resultados
Ao final das 12 semanas, tanto os veganos quanto os onívoros tiveram resultados similares no ganho de massa magra e na força. Isso demonstra que o tipo de dieta não faz muita diferença para ganhar músculo, desde que a ingestão de proteína seja suficiente. Também indica que uma dieta vegana pode ser completa, sem faltar nenhum aminoácido essencial, desde que seja devidamente planejada, variada e executada.
Discussão
Este foi um dos primeiros estudos a examinar clinicamente o impacto da qualidade da fonte de proteína nas adaptações musculares em veganos e onívoros. No entanto, é importante ter cautela ao generalizar tais descobertas para toda a população, especialmente para idosos e pessoas com condições de saúde específicas, que podem ter necessidades nutricionais diferentes, pois o estudo foi realizado em adultos jovens saudáveis.
Conclusão
Uma dieta vegana adequadamente planejada, com suplementação proteica adequada, pode ser tão eficaz quanto uma dieta onívora para ganho de massa magra e aumento de força muscular em adultos jovens saudáveis.
Referência:
Hevia-Larraín, Victoria et al. High-Protein Plant-Based Diet Versus a Protein-Matched Omnivorous Diet to Support Resistance Training Adaptations: A Comparison Between Habitual Vegans and Omnivores. Sports Med, v.51, n.6, p1317–1330. 2021. doi: 10.1007/s40279-021-01434-9.