The Effect of Plant-Based and Mycoprotein-Based Meat Substitute Consumption on Cardiometabolic Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Intervention Trials

Introdução

O artigo tem como objetivo principal avaliar o impacto do consumo de substitutos de carne à base de plantas e micoproteína sobre fatores de risco cardiometabólicos.

Métodos

Os autores conduziram uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios de intervenção controlados. Foram incluídos estudos que compararam os efeitos do consumo de substitutos de carne à base de plantas e micoproteína com o consumo de carne ou dietas convencionais. As intervenções envolveram o consumo regular desses substitutos de carne e a monitorização de parâmetros cardiometabólicos, como colesterol, pressão arterial e índices de glicemia.

Resultados

Os resultados indicaram que o consumo de substitutos de carne à base de plantas e micoproteína teve efeitos benéficos significativos sobre diversos fatores de risco cardiometabólicos. Houve reduções significativas nos níveis de colesterol LDL, pressão arterial e glicemia em jejum. Os resultados mostraram que esses substitutos de carne podem ser eficazes na melhoria dos perfis lipídicos e na redução do risco de doenças cardiovasculares.

Conclusão

A conclusão principal do estudo é que a substituição da carne convencional por alternativas à base de plantas e micoproteína pode contribuir para a melhoria de fatores de risco cardiometabólicos. O impacto dos achados sugere que essas alternativas podem ser uma estratégia útil na promoção da saúde cardiovascular e na prevenção de doenças associadas ao metabolismo.